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Violazioni igienico-sanitarie: legittimo il licenziamento dello Chef responsabile

Pubblicato in: Diritto del Lavoro
di Antonella Marmo
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Questo articolo richiama la sentenza numero 3927 del 13 febbraio 2024 della nostra Suprema Corte, rilevante nel contesto del diritto del lavoro, perché delinea le implicazioni della responsabilità individuale e le conseguenze legali derivanti dalle azioni illecite dei dipendenti in materia di violazioni igienico-sanitarie.

Il caso: irregolarità igienico-sanitarie e responsabilità dello Chef

Una recente sentenza della Corte di Cassazione, numero 3927 del 13 febbraio 2024, offre un’importante riflessione sulla legittimità del licenziamento per giusta causa di un dipendente, anche quando tale decisione è basata sulla condanna penale del datore di lavoro a causa delle azioni del proprio dipendente. Tale pronuncia mette in luce il delicato equilibrio tra responsabilità individuale e conseguenze legali all’interno del contesto lavorativo.

Nel caso in questione, uno chef ha contestato il suo licenziamento da parte della società datrice di lavoro. Il motivo del licenziamento era strettamente legato alla condanna penale del rappresentante legale della società, causata dalle irregolarità igienico-sanitarie riscontrate durante un’ispezione condotta dai Nas (Nuclei Antisofisticazione e Sanità). Il dipendente, avendo un ruolo di responsabilità nell’azienda, è stato ritenuto parte attiva delle violazioni e pertanto corresponsabile delle stesse.

Gravità dell’illecito e legittimità del licenziamento

La Corte di Cassazione (3927/2024) ha chiarito che la giusta causa di licenziamento si verifica quando un fatto impedisce la prosecuzione del rapporto lavorativo in modo irreparabile. Inoltre, ha sottolineato che la gravità dell’illecito commesso deve essere valutata in modo accentuato rispetto alla norma generale, giustificando così il licenziamento come sanzione estrema in risposta a comportamenti particolarmente gravi e dannosi per l’azienda.

L’incidente coinvolgeva violazioni gravi e specifiche riguardanti l’igiene e la sicurezza alimentare, norme fondamentali per la tutela della salute pubblica e la sicurezza dei consumatori. La condanna penale del datore di lavoro, che è responsabile ultimo della corretta gestione dell’azienda, ha ulteriormente sottolineato la gravità delle azioni del dipendente, il cui ruolo di responsabilità nell’azienda amplifica l’impatto delle sue azioni sull’immagine e la reputazione dell’azienda stessa.

Dalla responsabilità individuale alle conseguenze penali per il datore di lavoro

La Corte di Cassazione (3927/2024) ha confermato la legittimità del licenziamento, poiché le azioni del dipendente, oltre a essere pericolose per la salute pubblica, hanno portato alla condanna penale del datore di lavoro

Questa sentenza evidenzia l’importanza della responsabilità individuale nel contesto lavorativo e sottolinea che comportamenti gravi possono giustificare il licenziamento anche in situazioni in cui il datore di lavoro è coinvolto per le azioni del dipendente.

In definitiva, tale pronuncia rivela l’importanza della tutela degli interessi pubblici e della trasparenza nelle pratiche aziendali, richiamando a un più rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie da parte di tutte le figure coinvolte nel settore alimentare.

Riproduzione riservata ©
Data di pubblicazione: 13 Aprile 2024

Antonella Marmo

Avvocato dello studio legale Canella Camaiora, iscritta all’Ordine di Milano, si occupa di Diritto Commerciale e del Lavoro.
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